Et c’est parti… J’inaugure la première recette publiée sur ce blog ! Pas peu fière de cette étape, découvrez aujourd’hui ma recette d’une succulente tarte à la patate douce, chèvre et noisettes.
Les ingrédients
Pour réaliser cette tarte, il vous faudra :
- Une grosse patate douce (ou 2 patates douce de taille moyenne)
- Une poignée de noisettes
- Une bûche de chèvre
- Du velours balsamique
- Une pâte feuilletée
- De la moutarde au miel
- 4 oeufs
- Une cuillère à soupe de crème fraîche
- Du sel et du poivre
Pour réaliser la recette
Commencez par éplucher la patate douce pour ensuite la découper en petits dés que l’on fera cuir dans l’eau bouillante durant 10 minutes. Préchauffez votre four à 180 degrés. Pendant ce temps là, placez votre pâte feuilleté dans le plat à tarte, plissez les bords (pour le côté esthétique et pour qu’elle tienne mieux à la cuisson) et couvrez le fond de la pâte de petits trous faits à l’aide d’une fourchette. Enfournez la pâte pour 3-4 minutes afin qu’elle pré-cuise avant d’y disposer les autres ingrédients. Sortez la pâte et étalez une fine couche de moutarde au miel.
Découpez la bûche de chèvre en petits dés également. Mettez-les de côté.
Une fois que les dés de patate douce sont tendres, sortez-les de l’eau et mettez-les sur la pâte feuilletée pré-cuite et couverte d’une fine couche de moutarde au miel. Ici, j’avais une très grosse patate douce, donc j’ai mis seulement les ¾ pour garder le reste pour une salade, par exemple.
Disposez les dés de chèvres un peu partout sur la patate douce (donc un peu partout). Ensuite, concassez la petite poignée de noisettes que vous viendrez saupoudrer au-dessus de la patate douce et du fromage de chèvre.
Fouettez les 4 oeufs avec une cuillère à soupe de crème fraîche. Salez, poivrez. Versez sur la tarte et ses ingrédients. La touche finale : un bon filet de velours balsamique !
Mettez au four pour 30 minutes, toujours à 180 degrés.
Dégustez. 🙂
ps : n’oubliez pas de me faire vos retours quand vous testerez cette recette ! Il s’agit bien d’une recette originale : créée par moi-même.
Retrouvez mes recette publiées sur Instagram :
– gâteau à la courgette
– tian provençal
– cookies vegan
– banana bread
– soupe indienne
xoxo
Elena sans H